Мы берём на себя полный цикл оснащения предприятий общественного питания — от разработки технологического проекта кухни до поставки, монтажа и запуска всего профессионального оборудования. Вы получаете готовую к работе кухню без лишних согласований с десятками подрядчиков.
Мы работаем с проектами любого масштаба: от небольшого кафе и фудкорта до корпоративных столовых, ресторанных сетей и крупных производственных цехов.
Что входит в оснащение под ключ?
- Технологическое проектирование. Разрабатываем план расстановки оборудования с учётом санитарных норм (СП 2.3.6), технологических потоков и эргономики рабочих мест.
- Подбор оборудования. Составляем полную спецификацию под меню, объём производства и бюджет: тепловое, холодильное, нейтральное, барное, моечное и вентиляционное оборудование.
- Поставка. Работаем с ведущими производителями и импортёрами. Контролируем сроки поставки и техническое состояние оборудования при приёмке.
- Монтаж и подключение. Выполняем установку, технологическую обвязку, подключение к инженерным сетям (электричество, вода, канализация, газ, вентиляция).
- Пусконаладка и обучение. Запускаем оборудование, настраиваем параметры, обучаем поваров и технический персонал правилам эксплуатации.
- Сервисное обслуживание. Гарантийный и постгарантийный ремонт, выезд сервисного инженера, поставка запасных частей.
Какие объекты мы оснащаем?
- Рестораны и кафе — от демократичного формата до fine dining.
- Фастфуд, стрит-фуд, фудкорты торговых центров.
- Корпоративные столовые и комбинаты питания.
- Школьные и больничные пищеблоки.
- Кондитерские цеха и пекарни.
- Производственные цеха полуфабрикатов и готовой еды.
- Магазины кулинарии и супермаркеты с горячей едой.
Станция шоковой заморозки: 10 тонн за 8 часов
Для производственных предприятий, заготовочных цехов и пищевых комбинатов мы проектируем и монтируем промышленные станции шоковой заморозки высокой производительности.
Шоковая заморозка со скоростью 10 тонн продукции за 8 часов позволяет:
- Сохранить структуру, вкус и питательную ценность продукта — мелкие кристаллы льда не разрушают клетки ткани.
- Соответствовать требованиям ХАССП и нормам хранения охлаждённой продукции.
- Выстроить непрерывный производственный цикл: заморозка партии идёт параллельно с обработкой следующей.
- Значительно увеличить срок хранения готовой продукции и полуфабрикатов без потери товарного вида.
В состав станции входят: туннельный или камерный шкаф шоковой заморозки, выносной компрессорно-конденсаторный агрегат, система автоматического управления температурными режимами, контроллер разморозки. Под каждый объект разрабатывается индивидуальный проект с учётом ассортимента продукции, суточного объёма выпуска и имеющихся площадей.
Почему выгоднее работать с нами?
- Один подрядчик — вся кухня. Не нужно самостоятельно координировать поставщиков, монтажников и проектировщиков. Мы несём единую ответственность за результат.
- Собственный склад. Широкий ассортимент оборудования в наличии позволяет сократить сроки реализации проекта.
- Опыт в различных форматах. Мы оснастили десятки объектов разного масштаба и знаем, как оптимально выстроить технологический процесс для каждого из них.
- Прозрачная смета. Фиксируем стоимость на этапе подписания договора — никаких скрытых доплат в процессе.
- Сервис после запуска. Наши инженеры готовы оперативно выехать при любой неисправности и устранить её в кратчайшие сроки.
Как начать сотрудничество?
- Свяжитесь с нами и расскажите о вашем объекте: формат заведения, площадь кухни, примерный бюджет.
- Наш технолог проконсультирует по оборудованию и предложит несколько вариантов комплектации.
- Мы подготовим технологический проект и детальную смету.
- После согласования — поставка, монтаж и запуск в согласованные сроки.
Готовы обсудить ваш проект?
Оставьте заявку или позвоните нам — специалист перезвонит в течение 30 минут и ответит на все вопросы.
Реализованные проекты
