Печь хлебопекарная электрическая ярусная HEO-12 Foodatlas
это профессиональное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также разогрева мясных, рыбных и овощных продуктов на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кафе и пекарнях. Модель представляет собой одноярусную печь с расширенной камерой.
Конструктивные особенности:
- Одноярусная конструкция. Габариты камеры — 860×640×230 мм, что позволяет размещать стандартные противни большего формата. Внешние размеры — 1220×820×555 мм, вес нетто — 75 кг.
- Мощность и нагрев. Номинальная мощность — 6,6 кВт при напряжении 380 В. Рабочая температура регулируется в диапазоне 0–400 °С с помощью цифрового терморегулятора ТЕК96 с индикацией нагрева. Время нагрева до 300 °С — около 20 минут.
- Раздельное управление нагревом. Печь оснащена раздельным включением верхних и нижних трубчатых нагревательных элементов (ТЭН), что позволяет гибко настраивать режимы выпечки.
- Таймер. Модель укомплектована таймером с диапазоном установки от 1 до 99 минут для автоматизации процесса.
- Эргономичность и безопасность. Корпус из нержавеющей стали утеплен теплоизоляционными материалами. Дверца оснащена смотровым стеклом для визуального контроля. Камера оборудована отводным вентиляционным отверстием. Регулируемые ножки обеспечивают устойчивость.
Подготовка к работе. При первичном запуске выполните обжиг: прогрейте печь при 250 °С в течение 1 часа с приоткрытыми дверцами. Подовые листы перед использованием заколеруйте: обработайте моющим средством, просушите, смажьте тонким слоем растительного масла и обожгите при 200–250 °С.
Оборудование соответствует требованиям технических регламентов, предъявляемым к профессиональному тепловому оборудованию. Печь HEO-12 Foodatlas обеспечивает стабильность температурных режимов и равномерный пропек при интенсивных нагрузках.
