Машина для пасты HR-60 Foodatlas
– профессиональное кухонное оборудование, позволяющее производить до 20 килограммов макаронных изделий различного типа за один час работы. Сфера применения – столовые, кафе, рестораны и прочие объекты общественного питания, а также цеха по производству колбасных изделий и фермерские предприятия.
Машина для производства макарон позволяет снизить стоимость готовых блюд, исключив закупку макарон и пасты. Возможности аппарата позволяют производить множество наименований макаронных изделий, в том числе:- Спиралевидные фузилли;
- Длинные круглые трубчатые букатини до 300 мм длиной и диаметром до 20 мм;
- Различные виды спагетти;
- Длинные и полые макароны биголи;
- Ракушки Конкильетте;
Такое ассортиментное разнообразие достигается благодаря матрицам. В комплекте с машиной для пасты HR-60 Foodatlas идет 3 разные матрицы. Также в комплект входит один нож. Обратите внимание! Для работы макаронного пресса требуется предварительно приготовить тесто в горизонтальном тестомесе. Тестомес приобретается отдельно. От качества ингредиентов и консистенции теста напрямую зависит конечный результат.
Рекомендации для теста: 500 г муки на 130 г воды.
