Решетка подрезная 3 лопасти Волчка для мяса JR-130 Foodatlas – это сменный режущий орган предварительного измельчения, устанавливаемый в загрузочную горловину волчка перед основным ножевым валом. Решетка предназначена для грубой подрезки мясного сырья и формирования равномерной фракции перед финальным измельчением через режущую пару.
Ключевые преимущества модели:
- Оптимизированная геометрия трех лопастей – каждая лопасть имеет заточенную режущую кромку, обеспечивающую чистый срез мясных волокон без раздавливания и вытягивания. Это предотвращает образование «висюлек» и забивание подрезной решетки даже при переработке жилистого и хрящеватого сырья.
- Высокая износостойкость режущих кромок – решетка изготовлена из инструментальной или нержавеющей стали с термообработкой до твердости, обеспечивающей длительный межсервисный интервал. Изделие сохраняет остроту лопастей в условиях абразивного воздействия мясных частиц.
